Sauce petits pois et carottes nouvelles

Ca pousse dans les jardins ! L’une des mes périodes préférées de l’année où on peut commencer à profiter de tous les fruits et légumes qu’on avait semé au printemps. Si vous avez quelques pois mange-tout et une peu de carottes dans votre jardin, c’est la sauce par excellence pour un déjeuner ou dîner rapide et végétarien.

C’est ma grand-mère qui la faisait et elle n’a jamais passé la recette, donc on essaie tant bien que mal de la réproduire avec ma mère. Comme d’habitude avec les recettes finlandaises, c’est un plat tout simple sans chichis.

Pour un bon résultat il ne faut pas que les pois soient trop mûrs et les carottes doivent encore être petites. La sauce au petits pois et carottes nouvelles s’accompagne à merveille par des pommes de terre nouvelles. Une assiette 100% estivale !

Smaklig måltid !

Recette de sauce de petits pois et carottes nouvelles

Sofia Ca pousse dans les jardins ! L’une des mes périodes préférées de l’année où on peut commencer à profiter de tous les… Plats Sauce petits pois et carottes nouvelles European Ne pas imprimer !

Portion: 4 Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson /repos: 20 min 20 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Note de la recette : 4.3/5

( 3 vote(s) )

Ingredients

10 petites carottes nouvelles
3/4 l pois mange-tout
1 oignon
1 cuillère à soupe de farine
sauce soja selon goût
sel et poivre
thym
Eau - selon la consistance souhaité
beurre

Instructions

1. Coupez les carottes en rondelles et les pois en deux
2. Coupez l'oignon en quartiers
3. Faites sauter les carottes, l'oignon et pois dans du beurre salé
4. Assaissonnez
5. Saupoudrez de farine et faites sauter encore 30s-1min
6. Versez y de l'eau - petit à petit jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. Personnellement j'aime bien les sauces un peu plus épaisses. 
7. Terminez par le soja pour donner de la couleur et la dernière touche salée. Selon goût.